さがバース

登山のお供にようかんいかが　手軽に塩分補給　井村屋

記事：朝日新聞へりんく

＊井村屋は、備蓄ようかん等　開発している。
　機能性ようかんもその延長にあるだろうが、機能性食品と和菓子というミスマッチ感覚を覚える。
　テレビ番組で食べている方の感想では、そんなに塩分は感じないそうだ。

　佐賀も、小城羊羹をはじめ伝統和菓子や素材がたくさんある。
　大学とのコラボや若者向け新商品も聞くようになった。
　伝統を守りつつ、新たな分野への挑戦をつづけてもらいたい。